PANO DE PRATO O VILÃO DA COZINHA

VOCÊ JÁ PENSOU QUANTAS BACTÉRIAS EXISTEM NO SEU PANO DE PRATO?

QUAL É O JEITO CERTO DE LAVÁ-LOS?

ESTE VÍDEO EXIBIDO PELO PROGRAMA BEM ESTAR (REDE GLOBO) MOSTRA COMO DEVEMOS TER CUIDADO AO USAR E LAVAR OS PANOS DE PRATO, VISTO QUE ESTES PODEM TRANSMITIR MUITAS BACTÉRIAS PATOGÊNICAS E CAUSAR INTOXICAÇÕES ALIMENTARES.


http://g1.globo.com/bem-estar/videos/t/edicoes/v/panos-de-prato-podem-conter-milhares-de-fungos-e-bacterias/2201736/

CLASSIFICAÇÃO DE AÇOUGUES

MUITOS AÇOUGUES AINDA TÊM DÚVIDAS SOBRE PODER OU NÃO TRANSFORMAR AS CARN

ES EM SUBPRODUTOS, COMO: LINGUIÇAS, KIBES, ALMÔNDEGAS, CARNES TEMPERADAS.

MAS É IMPORTANTE SABER QUE SÓ PODEM TRANSFORMAR CARNES OS AÇOUGUES TIPO A.

EM TODAS AS CLASSIFICAÇÕES DE AÇOUGUE É OBRIGATÓRIA A RESPONSABILIDADE TÉCNICA, FEITA POR UM PROFISSIONAL ESPECIALIZADO! (Na RM você encontra o profissional ideal e capacitado para este serviço)
O VÍDEO EXIBIDO PELO MGTV  EXPLICA COMO É FEITA ESTA CLASSIFICAÇÃO.

EM TODOS OS CASOS O CONSUMIDOR DEVERÁ EXIGIR A QUALIDADE SANITÁRIA DOS ESTABELECIMENTOS BEM COMO DOS PRODUTOS PRODUZIDOS.

CLIQUE NO LINK ABAIXO E VEJA O VÍDEO:

http://g1.globo.com/videos/minas-gerais/triangulo-mineiro/mgtv-2edicao/t/triangulo-mineiro/v/consumidor-deve-ficar-atento-a-classificacao-dos-acougues-em-mg/2202845/ 

ESTABELECIMENTOS REFORMADOS PARA SE ADEQUAR ÁS NORMAS DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA

A  RM CONSULTORIA EM ALIMENTOS está presente também durante as reformas dos estabelecimentos, conta com uma equipe especializada em Alimentos a fim de adequar os locais de acordo com as normas de VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇAO FEDERAL E MUNICIPAL, ACESSIBILIDADE, entre outros.

 

Açougue após reforma, área de desossa climatizada com câmara fria, a separação das áreas foi feita através de Vidro.

 

 

Qualquer estabelecimento, grande ou pequeno consegue através de um bom planejamento se adequar as normas e proporcionar um melhor fluxo de produção.

Barreira sanitária adaptada em um corredor.

Area de cortes de carne

Atendimento

Como pode-se perceber a qualidade e higiene faz toda a diferença, mesmo em pequenos espaços.

PARCEIROS E CLIENTES

FRIGORÍFICO SÃO PEDRO LTDA.

GRSA LÍDER MUNDIAL EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E SUPORTE

OTIMIZA - DESEMPENHO E SOLUÇÕES EM ENGENHARIA ELÉTRICA

SUPERE - CURSOS TÉCNICOS 

SUPERMERCADO SUPERBOM LTDA




CEVI ALIMENTOS


FRIGORÍFICO FRIG WEST LTDA.

FRICOPA - ENTREPOSTO DE CARNE E FÁBRICA DE EMBUTIDOS.

SUPERMERCADO MINAS MIX LTDA

TREINAMENTOS, AULAS E PALESTRAS

Os treinamentos dos manipuladores de alimentos, gerentes, supervisores, empresários e líderes de produção são imprencidídeis para a melhoria da qualidade dos processos, assim como da qualidade dos produtos produzidos.

De acordo com os problemas enfrentados pelos estabelecimentos, a RM CONSULTORIA EM ALIMENTOS, estuda a melhor maneira de treinar os funcionários, seja por meio de palestras, vídeos educativos, aulas contínuas, treinamentos "in loco", avaliação operacional, entre outros.

Tudo preparado dentro das legislações pertinentes a fim de ampliar o conhecimento sobre as leis e resoluções vigentes da área de alimentação!

Todo o material é exclusivo e preparado especialmente para o estabelecimento, após minunciosa visita técnica, onde será detectada as falhas e pontos críticos a melhorar.

A conscientização dos funcionários e o conhecimento é a melhor aliada da produção e da qualidade do seu estabelecimento.

ABAIXO, FOTOS DE TREINAMENTOS FEITOS PELA RM CONSULTORIA.

 

TREINAMENTO TEÓRICO E DINÂMICA DE GRUPOS EM FRIGORÍFICO

TREINAMENTO PRÁTICO EM PADARIAS

 

 

 

 

 

TREINAMENTO EM HIGIENIZAÇÃO DE ÁREAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS